こんにちは。山恵園の代表を務めております塩田です。
山恵園は、湯河原の豊かな自然に囲まれた養鶏場です。ここで育つ鶏たちは、広々とした環境の中でのびのびと過ごし、健康で美味しい卵を生んでくれています。毎日、鶏の様子を見ながら、できるだけストレスの少ない環境を整えることを大切にしています。
卵は、小さくてもとても奥深い食材です。同じ卵でも、育て方や飼料、環境によって味や栄養価が変わります。だからこそ、一つひとつの工程に気を配り、安心して召し上がっていただける卵をお届けしたいと思っています。
また、地域の農家さんやお店と協力しながら、循環型の農業にも力を入れています。地元の皆さんとともに、美味しくて環境にも優しい養鶏を続けていきたいですね。
これからも、山恵園の卵を手に取ってくださる皆さまに、安心と美味しさをお届けできるよう、一歩ずつ進んでまいります。どうぞ、これからもよろしくお願いいたします。
代表 塩田弘子
