山恵園の卵は、湯河原の豊かな自然に育まれた特別な卵です。
山・川・海に囲まれた恵まれた環境のもと、鶏たちはのびのびと健康的に育ち、質の高い卵を生み出します。
養鶏方法から栄養価、衛生管理に至るまで、細部にまでこだわり抜いた卵をお届けします。
山恵園の卵は、一般的な卵と比べても栄養価が高く、健康や美容に良い成分を豊富に含んでいます。特に、抗酸化作用の高いビタミンEや、脳や神経機能をサポートするレシチンが多く含まれており、日々の食生活に取り入れることで、健康を支える食材としても最適です。
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レシチンは細胞膜の主要成分であり、体内で重要な役割を果たします。
山恵園の卵には、一般的な卵の約11倍ものレシチンが含まれていることが分析結果から確認されています。この成分は、記憶力の向上や肝機能のサポートにも関与し、健康維持に欠かせない栄養素のひとつです。
山恵園では、羽化したヒナ一羽一羽を大切に育てています。
成長の過程に合わせて、最適な栄養バランスの飼料を調整し、環境を整えることで、鶏たちは健やかに成長します。平飼いの環境のもと、自由に動き回れることで筋肉が発達し、ストレスのない健康な体を維持。こうした丁寧な育成が、濃厚な味わいと豊かな栄養価を持つ卵を生み出します。
湯河原の澄んだ空気と良質な水、温暖な気候が、山恵園の卵に独自の風味と深い味わいをもたらします。
豊かな自然の中で育った鶏が産む卵は、コクのある黄身としっかりとした白身が特徴。シンプルな調理でもその違いを感じられる、特別な味わいをお楽しみいただけます。
卵の品質は、飼育環境だけでなく、徹底した衛生管理によっても保たれます。
山恵園では、定期的な品質検査を行い、細菌管理を徹底。鶏舎の清掃や適切な温度管理により、常に最良の状態で卵を生産しています。出荷前には厳しい基準のもと選別と洗浄を実施し、安心してお召し上がりいただける品質を維持しています。